nicole's blog

Wedding Cake《八層旋轉婚禮蛋糕》

從小家裡就是專門做藝術蛋糕，老爸創業初期也是得過無數獎項，以及創下全台最高紀錄40層大蛋糕的紀錄創始人，想當然，在我訂婚這天一定要來個結婚蛋糕囉~~

平常訂購多層蛋糕的客人大部分都是訂2~3層的蛋糕，倉庫內的8層旋轉蛋糕架已經塵封已久，這次可以出來呼吸新鮮空氣了~ 由於放置很久以致金屬架部份有生鏽，特地買了金色噴漆給他穿了一層新衣，看起來又是跟新的一樣！蛋糕價總共有8層，依序最小從4吋、6吋、7吋、8吋、9吋、10吋、11吋、12吋，公司的蛋糕模都是以雙數為單位(4、6、8、10、12~)，雙層蛋糕的蛋糕是等蛋糕體做出來後手工裁切，想當然席開34桌，這8個蛋糕一定不夠這麼多人吃吧!! 所以，另外還有做了20幾個6吋蛋糕分配給每一桌，旋轉蛋糕架上的蛋糕為求美觀，還放上了鮮花裝飾，這可是我前一天早上去內湖花市採買新鮮的粉紅色桔梗，為了要求衛生，我請師父把花的枝葉都剪掉，並且要泡鹽水，為了把殘留的農藥洗掉，消毒過後再把鮮花放在蛋糕表面上。

婚宴還沒開始前就要先把8層蛋糕都準備好，擺放在舞台前，預計在進場後切蛋糕，第二次進場後準備把架上的蛋糕分切並且分配至各桌。老媽還特別叮嚀每一桌要附上膠盒與提袋，提供賓客外帶吃不完的蛋糕。蛋糕的最上層還放置了結婚娃娃，這是老爸特地去找的，平常看到的都是很陽春並且俗俗的樣式，這次找到的樣式工比較細，偏歐美風，新郎跟新娘是站在一個小涼亭裡，老媽還特地做了一些手工將緞帶裝飾涼亭外面，不讓它看起來很普通~另外，老爸特別吩咐前一天要去買乾冰，把乾冰放在蛋糕架下面，可以製造一點效果。

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